Fusionchef DIAMOND

Artikel-Nr.: FC-2000-D

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Auf einen Blick:

  • Temperaturkonstanz von ±0,01 °C
  • Spritzwassergeschützte Bedienfolie
  • Leuchtstarke VDF Temperaturanzeige
  • Hygienische Antifingerprint-Edelstahlhaube
  • Alarm bei Wasserunterniveau
  • 3 Timer
  • Vorprogrammierte Temperaturspeichertasten (Fisch, Fleisch, Gemüse)
  • Kerntemperaturalarm (akustisch und visuell)
  • Einfache HACCP-konforme Datenspeicherung
  • Benutzergeführte Selbstkalibrierung
  • Gleichzeitige Anzeige von Soll- und Isttemperatur, Kerntemperatur und Timer
  • PC Steuerung und Aufzeichnung
  • Starke Umwälzpumpe (14l/min)
  • Edelstahl-Schutzgitter (im Lieferumfang enthalten)
  • Dampfschutz
  • Temperaturanzeige in °C und °F
  • Für Behälter mit bis zu 58 Liter Fassungsvermögen
  • Einfache Montage
  • (BxTxH) 133 x 212 x 330

 

Der Fusionchef Diamond garantiert Ihnen eine Temperaturkonstanz von ±0,01 °C in beliebigen Behältern mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter. Das mitgelieferte Schutzgitter verhindert den Kontakt der Vakuumbeutel mit Heizspirale, Pumpe und Schwimmer. Durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz und gleichmäßige Wasserverteilung im gesamten Bad garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus. Der Fusionchef Diamond kann mit einer speziell dafür entwickelten Befestigungsklammer auf jedem beliebigen Gefäß oder Kochtopf schnell und einfach montiert werden. Einfach einhängen, anschrauben … los geht’s.

Damit eine ausreichende Zirkulation des Wassers und somit eine konstante Temperatur im Becken gewährleistet ist, empfehlen wir als generellen Richtwert etwa die Hälfte des Badvolumens an kg Lebensmittel zu garen.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Abdichtklebestreifen 4m Abdichtklebestreifen 4m
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Kerntemperaturfühler DIAMOND Kerntemperaturfühler DIAMOND
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Markierungsband Fusionchef Markierungsband Fusionchef
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Transportkoffer (ohne Inhalt) Transportkoffer (ohne Inhalt)
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Kalksteinlöser 1 Liter Kalksteinlöser 1 Liter
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Produktdatenblatt

Fusionchef Software Fusionchef Software
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Fusionchef Transporttasche Fusionchef Transporttasche
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Anti-Dampf-Kugeln 1.000 Stück Anti-Dampf-Kugeln 1.000 Stück
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Fusionchef iSi Gourmet Halterung 0,5l Fusionchef iSi Gourmet Halterung 0,5l
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Fusionchef iSi Gourmet Halterung 1,0l Fusionchef iSi Gourmet Halterung 1,0l
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