Fusionchef DIAMOND

In dieser Einhängevariante ist der Fusionchef Diamond besonders flexibel einsetzbar schnell montiert und platzsparend verstaut.

Auf einen Blick:

• Temperaturkonstanz von ±0,01 °C
• Spritzwassergeschützte Bedienfolie
• Leuchtstarke VDF Temperaturanzeige
• Hygienische Antifingerprint-Edelstahlhaube
• Alarm bei Wasserunterniveau
• 3 Timer
• Vorprogrammierte Temperaturspeichertasten (Fisch, Fleisch, Gemüse)
• Kerntemperaturalarm (akustisch und visuell)
• Einfache HACCP-konforme Datenspeicherung
• Benutzergeführte Selbstkalibrierung
• Gleichzeitige Anzeige von Soll- und Isttemperatur, Kerntemperatur und Timer
• PC Steuerung und Aufzeichnung
• Starke Umwälzpumpe (14l/min)
• Edelstahl-Schutzgitter (im Lieferumfang enthalten)
• Dampfschutz
• Temperaturanzeige in °C und °F
• Für Behälter mit bis zu 58 Liter Fassungsvermögen
• Einfache Montage
• (BxTxH) 133 x 212 x 330

Der Fusionchef Diamond garantiert Ihnen eine Temperaturkonstanz von ±0,01 °C in beliebigen Behältern mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter. Das mitgelieferte Schutzgitter verhindert den Kontakt der Vakuumbeutel mit Heizspirale, Pumpe und Schwimmer. Durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz und gleichmäßige Wasserverteilung im gesamten Bad garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus. Der Fusionchef Diamond kann mit einer speziell dafür entwickelten Befestigungsklammer auf jedem beliebigen Gefäß oder Kochtopf schnell und einfach montiert werden. Einfach einhängen, anschrauben … los geht’s.

Damit eine ausreichende Zirkulation des Wassers und somit eine konstante Temperatur im Becken gewährleistet ist, empfehlen wir als generellen Richtwert etwa die Hälfte des Badvolumens an kg Lebensmittel zu garen.