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Hold-o-mat by Hugentobler

2.525,00 €

2.930,00 €

2.615,00 €

3.190,00 €

2.295,00 €

2.660,00 €

4.050,00 €

4.690,00 €

Der Hold-o-mat von Hugentobler ist das führende Produkt für Temperaturgenauigkeit, Entfeuchtung und Qualitätssteigerung Ihrer Speisen. Der Hold-o-mat wurde 1995 durch die Firma Hugentobler erfunden und wird in der Schweiz hergestellt.

Der Hold-o-mat ist der meist verkaufte „Qualitätsverbesserer“ und ist ICD-Award-Gewinner für die beste Erfindung in Europas Profiküchen. Das Warmhaltegerät Hold-o-mat steht für Langlebigkeit, Genauigkeit und Sicherheit.

Mit dem Hold-o-mat werden moderne Garmethoden wie Garen über Nacht, qualitätsverbesserndes Warmhalten, Cook & Hold oder freeze’n’go perfekt realisierbar.

Mit der neuen Generation "New Family" wurde das prämierte Konzept noch einmal verbessert.

Das bietet Ihnen der Hold-o-mat "New Family":

  • Individuell verstellbaren Seitenführungen
  • Magnetische Kerntemperatursonde: Die bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden kann. Sie ist jederzeit anschlussbereit und wird automatisch erkannt. (optional erhältlich)
  • Neues OLED-Display: Die perfekte Übersicht der Soll-, Ist- und Kerntemperatur und einfaches Programmieren.

Ihre Vorteile mit dem Hold-o-mat auf einen Blick:

  • Produziert und hält Fleisch und Fisch qualitätsverbessernd warm
  • Präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit +/- 1 Grad genau
  • 10-20% weniger Gewichtsverlust
  • Exzellente Speisenqualität
  • Intelligente Entfeuchtungssystem für ein optimales Raumklima
  • Stromspitzen senken
  • Ideal im Einsatz für Partyservice und Catering
  • Von Küchenprofis für Profiköche entwickelt
  • Türbandung links/rechts selber umbaubar
  • Steckbare Türdichtung
  • Fugenloser Hygienegarraum

​Anwendungsbeispiele und Garzeiten im Download:

Warmhalten

Über Nacht Garen

Cook and Hold

Warmhalten

Garen über Nacht

Cook & Hold